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Le Pays des Vals de Saintonge occupe tout le nord-est de la Charente-Maritime.
les Vals de Saintonge est un territoire qui porte un sens profond, où le style de vie s'accorde avec élégance à l'architecture et au rythme d'un espace qui respire.
Le Pays des Vals de Saintonge occupe tout le nord-est de la Charente-Maritime C'est un territoire à dominante rurale, où l'agriculture est encore très présente, avec un tissu dense de villages et de bourgs, qui s'articulent autour de la ville-centre de Saint-Jean d'Angély. Ils tracent un pays de l'intérieur des terres, qui se décline des régions boisées en lisère des Deux-Sèvres, au "Pays Bas" de Matha tourné vers le cognaçais, en passant par la vallée de La Boutonne, où les peupliers marquent les paysages.